放油油温上来了，放鸡蛋，先炒鸡蛋，然后放入切好的腊肠丁和火腿丁，把腊肠的油煎出来，放入适量酱油，切记全程不用放盐，把米饭倒进去然后再放一点酱油油这样比较容易把米饭弄散，我后调至中小火，用铲子把米饭压散！炒至金黄色味道就刚刚好了不咸不淡！美味的香肠炒饭就做好了