大概三个皮蛋，煮三个人的份量粥

水煮开放入浸泡好的大米，小伙煮25分钟，猪肉要提前腌十分钟，腌好后焯水把血水焯掉，粥熬制25分钟后放入猪肉，五分钟后放入姜片、皮蛋、鸡精、胡椒粉、盐，适量，最后放入葱花搅拌均匀自己试味道，如果不行再加点盐！