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滋润糖水~桃胶雪耳(5/7)
将适量桃胶拿出用纯净水独立浸泡12小时。桃胶也挺发的,所以不用放太多。换几次水,泡发后清理杂质。
雪燕独立浸泡12小时,别看现在的雪燕那么小一粒,泡发后一粒可以变大30到50倍,所以如果吃的人不多,只要几颗就可以泡很多了。期间换几次水,泡发后将杂质清理干净就可以了。
皂角米放纯净水泡发12小时,期间换水几次,泡发后它会变得很晶莹剔透。
雪耳只需半朵,它是所有食材中泡发时间最短的,只需4到5个小时左右,一般我都比较懒,会在睡前放冰箱里泡发。这样第二天中午就可以一起煮了,下午就可以喝了。
泡发后的食材看起来就已经很诱人了雪燕泡发后看起来跟燕窝真的很像呢。
将除了雪燕外的所有食材放入养生壶,加纯净水适量,就开煮啦!选择滋补汤键,就可以不用管它了,等到食材煮得已经软烂了,最后几分钟,可以把雪燕投入一起煮,再加适量冰糖调味就好。因为雪燕不能煮太久,煮太久就会融化了,所以只需煮十多分钟就可以了!
煮好喽,如果你喜欢,也可以加一些红枣,枸杞,桂圆,莲子之类的一起煮。