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豆角酿肉(3/8)
葱姜蒜切末备用，豆角焯水捞出备用。
肉末加入适量的盐、糖、淀粉、生抽、葱姜末抓匀，如果想让口感更嫩可以再加一个鸡蛋。
把一根豆角缠绕成一个圈，将调好味的肉末填进去。
平底锅倒入少量油加热，小火把肉煎至两面金黄焦香。
这个空档来调汁：蚝油、汤、老抽、蒜末，加入水搅拌均匀（加入的量按个人口味），水没过这些材料就可以了。
淋入调好的料汁，中火盖盖焖煮约七分钟，大火收汁。
装盘，水淀粉倒入刚刚的锅中煮沸勾芡。
开吃！