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香糟毛豆(1/8)
毛豆1000克
洗净后剪去两头的尖角，便于腌制
锅中倒清水，放一个八角
放毛豆，大火煮8-10分钟，水量没过毛豆，根据自己的喜好，想吃脆一点的就少煮一会儿，吃糯一点的就多煮一会儿，中间可拿出来尝尝软硬，喜欢吃辣的可以加切碎的小米椒一同煮
糟卤（一般超市或小菜场都有卖）
将煮熟的毛豆放凉后倒入糟卤糟半小时（糟卤很咸，可以使用多次）
摆个盘上桌了
下酒好小菜