鸡蛋打匀，加入奶黄馅所有材料搅拌均匀，蒸锅上汽后放入蛋黄糊蒸20分钟，每隔五分钟搅拌一次，蒸好晾凉备用
水油皮配料混合均匀，揉成可以拉出筋膜的光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟，我用的面包机和面功能10分钟，然后在面包机里静置15分钟取出
取一份水油皮擀圆，油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置
包好的油酥皮擀成长条，翻面由上而下卷起，卷好后的油酥皮盖保鲜膜松弛15分钟
15分钟后擀开，再次由上而下卷起，盖保鲜膜15分钟
擀成圆形，边缘擀薄些，奶黄馅分成20份，取一份放中间包起，收口朝下放在铺了油纸的烤盘上
按成小饼，表面刷蛋液，用刀在饼面切三个小口，一定要切透表面，撒黑芝麻装饰，烤箱上下火180度预热10分钟，放入饼烤20分钟左右至表面金黄
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