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熬猪板油(1/8)
整块的猪板油，洗净，切成小块
切小块熬制的时候效率高一些
锅中放一碗水，猪板油也放进去，大火烧开后转小火
一开始因为有水的原因，锅里都是白白的，中途勤搅拌
水熬干以后才开始出油
出锅前放几粒花椒，可以去腥，不用太多，大约十粒就可以
关火，用网筛把油脂渣滤出来
放入罐子中，放凉以后就成了雪白的猪油了，用猪油做蛋黄酥比黄油起酥效果更好哦