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南乳猪肉包(
3
/7)
猪肉切粒,加调味料调匀
加南乳煸炒至熟
中粉开窝加入酵母、白糖,泡打粉撒边
加温水一点点活成雪花状,揉成团,醒5分钟,再揉面,再醒5分钟
揪成50g左右的剂子,包入20g馅料
锅上放水,烧至有点烫手(60℃左右),关火,放入包子,醒上30分钟,然后开大火蒸12分钟
完成