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皮蛋瘦肉蔬菜粥(2/6)
胡萝卜、白豆角切丁，姜切丝
皮蛋切丁
里脊肉切末，用淀粉、料酒、生抽、食盐调匀
大米用水泡一会儿后倒掉水，加入少许食盐和香油搅匀，静置十分钟以上，然后加水煮。大火煮开转小火熬，边熬边搅拌，以免米粘锅。粥略成稠状后加入胡萝卜、白豆角和姜丝，搅匀，继续熬5分钟左右
加入里脊肉末和皮蛋丁，搅拌均匀，再熬三分钟左右，然后加入葱花，再加入少许鸡精，搅拌均匀，关火。
大功告成，开吃