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茄子包子(2/6)
茄子去皮切丁，撒盐稍腌制，挤出水份
肉馅用料酒酱油等调味品调味
馅料放盆里加油、盐、五香粉、葱沫儿调好
4杯(电饭锅配制)面粉，约400克左右，1克酵母，适量温水，调成软硬适中面团发酵30分钟~1小时。开始包。
凉水装锅，饧发20分钟。开火。锅开后蒸15分钟。关火。虚蒸2~3分钟。
好吃的包子来啦