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火腿沙拉早餐面包(
8
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面团食材混合,扩展阶段加入黄油,继续搅打至能拉出结实的薄膜
整圆进行一次发酵(2倍大)
整个面团倒出,避免拉扯
面团排气后滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团擀成椭圆形,放入烤盘中进行二次发酵(37度45分钟)温度偏高的话,请注意面团状态。
发酵好后,涂上蛋液,摆上火腿片
挤上沙拉酱和番茄酱,撒些葱花装饰
烤箱提前预热好175度,烤15分钟
成品图
成品图
吃不腻的一款面包