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凉拌海带丝(1/13)
准备食材:干海带丝、粉丝、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜、小红辣椒。
粉丝用温热的水泡上，试着软了之后捞出淋干水分，切段备用。
胡萝卜、豆腐皮切丝备用。
油菜洗净备用。
锅中烧开水后放入少许盐，再放入豆腐皮煮开一会捞出备用。
再倒入油菜煮熟，捞出备用。
油菜豆腐皮淋干水分放入盘中备用。
把海带放入锅中煮开10分钟，然后关火焖上。（我一般都是抽时间泡海带，洗海带，煮上，拌菜的时候费事就少）
煮好的海带捞出淋干水分，切段备用。
取一个干净利的盆子，依次放入海带、豆腐皮，胡萝卜放入豆腐皮的上面，粉丝、油菜放在边上，放入切好的葱姜蒜、小米椒，在上面放入五香粉、盐、胡椒粉。
锅中倒入油，烧热，浇在调料及胡萝卜上，乘热把生抽、醋倒在浇过热油的调料上，倒入香油，放点糖，再放点鸡精。
带上一次性手套，用手抓拌均匀调料。
尝尝味道，看合口味不，不合适，缺啥放啥，合适了就装盘。一盘营养齐全，清淡美味，色香味俱全的凉拌菜就做好了。