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满满的添加剂,还在每天给娃吃?自制简单健康营养佳!(4/16)
准备食材:食用油5克,熟南瓜50克,酵母粉1.5克,配方奶50毫升,中筋面粉180克
辅食机内分别倒入熟南瓜、食用油、配方奶搅打均匀。
南瓜泥冷却至常温后,倒入酵母粉,搅拌均匀,静置5分钟。 »南瓜泥一定要冷却至常温后再使用,如果太烫,会把酵母烫死。
南瓜泥倒入中筋面粉中,搅拌至絮状。
倒出至揉面垫上,面团揉至不沾手。
将揉好的面团放入酸奶杯中,再放入养生壶进行发酵,选择酸奶功能。 »烤箱发酵的话:温度设定50度,时间设定30分钟,面团发酵至2倍大就可以啦~ »宝妈也可以用温水发酵的方式来制作,同样成功率也很高。温水发酵方法:在蒸锅中倒入40度左右的温水,面团放在蒸格上发酵。
发酵至2倍大。 »养生壶发酵的话,大概40分钟左右完成。
发酵完成的面团,里面呈蜂窝状哦~
将发酵好的面团取出,揉出气体,擀成0.5cm厚的面皮。 »这里需要妈妈们多揉一会哦,撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。 »建议妈妈们不要擀的太厚,不然不容易熟哦~
用模具印出可爱造型。 »宝妈家里如果没有模具的话,也可以用小瓶盖代替哈~
平底锅刷一层薄薄的食用油。
将小面块放入平底锅,盖上盖子,常温二次发酵20分钟。 »二次发酵是为了让小面包更好的定型,也更松软,不容易回缩。
二次发酵完成后,平底锅开小火,焖煎10分钟。
翻面,小火再焖煎时间10分钟。 »妈妈们一定要多焖一会哦,给宝宝吃一定要熟透哈!
可爱的南瓜小面包就做好啦~
金黄金黄的小面包,超可爱的造型,宝宝们肯定已经等不及了,舔着舌头,伸出小手来抓,一手一个刚刚好,妈妈们不要和宝宝抢哦~