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红烧鸡翅(2/6)
鸡翅洗净，在背上划两刀方便入味
加入少许盐、生抽、料酒，给鸡翅做一下按摩腌渍入味
锅里倒入少许油，腌渍好的鸡翅擦干表面水份，入锅煎至表面金黄后捞出
锅里倒入适量油，放入冰糖（冰糖的多少看各人的口味）不停翻炒至糖融化，油面开始出现小泡，倒入煎过的鸡翅翻炒上色
鸡翅上色后加入没过鸡翅的水，加入少许盐、生抽、醋、料酒、八角、桂皮，大火煮开后转小火焖煮收汁
起锅装盘即可，我家小朋友的最爱