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宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)(10/10)
我的勺子是这么大的可以方便后边做比较。 400g鸡胸肉切成方丁，放入两勺淀粉，一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟
大葱切断备用。 此刻可以用热油炸一下花生米备用
放入适量油，翻炒腌制过的鸡胸肉至金黄色备用
准备一小把花椒
热油放入50g皮辣酱，4勺白糖翻炒出香味
到此状态就可以了
加入备用炒熟的鸡丁至此状态
加入葱段，花生米，一勺醋，一勺老抽迅速翻炒。不用放盐了，因为皮辣酱足够咸！！！
翻炒均匀就可以出锅了
装盘。。。色香味俱全的宫保鸡丁就完成啦