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鲜美开胃: 风味西红柿杂菇汤(11/15)
准备好材料。 选用红一点的西红柿，煮出的汤底会颜色更好看。
所有菇清洗干净，沥干水备用。
西红柿隔水蒸几分钟，以方便去皮。
姜和蒜剁成蓉，西红柿去皮切成丁。
少许油爆香蒜蓉和姜蓉。
放入西红柿丁，翻炒一会，焖出西红柿汁。
适量米醋。
白胡椒粉少许。 用量是喝汤时能品出一点胡椒味即可。
盐适量，白糖少许。 将调料与西红柿丁翻炒均匀。
倒入适量清水，大火烧开。
放入所有的菇。
煮2分钟即可关火。 可以试一下汤的味道，再调整一下调料的用量，要能品尝出米醋的酸和白胡椒的辛香。
喝一口美容瘦身汤，酸鲜中带着胡椒粉的辛香，特别开胃。
这三种菇类的组合就是鲜香美味的代表词，是健身减脂者和素食者的极佳选择。无需添加任何肉类，出品就十分鲜美可口，还带着独特的海鲜风味。艳丽的汤色也让人视觉上更有冲击力，使人食欲大开。
成品图。