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宝宝辅食-秋葵牛奶滑蛋(8/11)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:牛奶或者冲泡好的奶粉40g、鸡蛋1个、秋葵1根、黑芝麻少许。 PS:我会备一些炒熟的黑芝麻,偶尔放在宝宝的辅食里,黑芝麻补钙,营养更好。
将鸡蛋打入碗中,加入牛奶或者冲泡好的奶粉。如果家里没有奶粉或者牛奶,这一步也可以用清水来替代。 PS:周岁以下的宝宝建议加冲泡好的奶粉,过了周岁的宝宝如果对牛奶没有乳糖不耐受的反应(比如腹泻反应),可以在这一步加入牛奶。
把蛋液和奶搅拌均匀。 PS:这道菜我没有加盐,周岁以下的宝宝不要加盐,周岁以上的宝宝可以根据宝宝的口味来调整,如果觉得味道寡淡的话,可以在这一步少加一点点的盐来调味。
秋葵洗干净后,放入开水中焯1分钟。 PS:秋葵焯水的时间不要过长,避免把秋葵焯得太软,不好切片了。 因为秋葵中有可溶性维生素,所以建议姐妹们先焯水,再切片。
焯过的秋葵可以用凉水过一下,再把秋葵切成薄片。
在锅中刷少许植物油,倒入蛋液,开小火,让蛋液微微凝固。
不停搅拌蛋液,慢慢等蛋液凝固,把蛋液炒散。
加入切好的秋葵薄片。
撒上少许黑芝麻。
再翻炒至熟透即可出锅。
因为加了牛奶或者奶粉,炒出的蛋又香又嫩,有了秋葵的点缀,色彩搭配也更丰富呢。不仅能做宝宝的辅食,全家人都可以一起吃起来啦。