胡萝卜切丁，并将其与鸡蛋、牛奶、盐、糖、淡奶油、玉米粒拌匀成蛋汁备用（可以先尝尝），加入一些柠檬汁去腥； 烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态。

将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起；用刷子在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。（反正就是一直卷就行了）

去掉不规则的头尾，切块，装盘，抹上酱料，洒上上芝麻即可。