上好的牛腱子用淡盐水泡一会儿，洗净，（一定得洗净）
凉水下锅，
姜拍烂，料酒，两勺盐，
中火熬至沸腾，
香料炒香下牛腱子，
稍微煎一下，
表面有些米其林厨师最喜欢的
焦褐感，
再加入冰糖，五香粉，生抽调味，老抽上色
将刚刚那口上好的牛汤除去杂沫，
倒进锅里，炖至沸腾
这时候，
把买回来就包好保鲜膜放急冻的小黄瓜取出
上来就给它俩拳，
好吧我们都是文明人，
那就，
用刀拍碎吧.
还有就是
香菜茎切碎，叶切段
芹菜斜刀削（配菜好吧）
解开保鲜膜，切成菱形
加陈醋，生抽，一半的蒜泥，
再扔进急冻
上好的肉捞起来，
不用说了，
又是急冻，
过个一俩小时取出切片
摆盘，
黄瓜捞出垫盘底
上好的腱子肉披上，
上料，
倒入收汁完剩下的酱，泡黄瓜的汁
大火热油
一定要超热的内种（好辣口的，就在这一部了，加写红辣椒粉，熬，熬写红油，再泼上去）
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