南瓜蒸熟，用勺子压成细腻的南瓜泥。这里需要注意，南瓜不同，含水不同，所以配方中的水，一定要预留一些，看情况再增加。
在厨师机桶中，加入南瓜泥，水（水要预留一点，酌情再加）盐，糖，面粉，最后撒上干酵母。开启程序，搅打成面团。这个过程可以观察面团状态，决定是否需要加入预留的水，加水的话也最好是少量多次。
直到面团是一个比较光滑的面团了，就加入室温软化的黄油。
放到干净的面盆中，覆盖保鲜膜，在温暖的地方发酵。夏天室温大约28度，30-40分钟。发酵到体积明显增大，大约2倍大，具体判断方法请看小贴士。
取出面团，来进行排气，面包的排气不同于馒头，需要再揉到完全没气泡，面包是要轻轻的摁压，让大气泡排出，摁压的时候会感受到有小气泡在面团中破裂的感觉。不可以使劲揉。
称重面团后，我用了食材的一部分量，等分了10个面团，大约1个小面团30克。放到了8寸模具中。
滚圆面团，方法是，用手扣住小面团，在揉面垫上转圈，可以用手掌部位的力度来滚圆，同时这也是再次排气过程。
滚圆的小面团，放到模具的大圈部分，调整好位置。盖好保鲜膜，放到温暖地方来进行第二次发酵。
大约发到1.5倍大，手指触摸表面是有弹性，犹如婴儿般的肌肤，就可以了。记得烤之前要提前预热烤箱180度上下火，并准备好蛋液和白芝麻。用毛刷刷蛋液，再撒上适量的白芝麻。
放入烤箱最下层，上火170度，下火165度，烤22分钟。
可以直接吃，或者涂抹果酱，或者做成花环汉堡也是不错的。
