1.制作饺子馅：取一大碗，放入猪五花肉馅、玉米粒、鲜香菇洗净切小粒（和玉米粒差不多大即可）、大葱两根切碎末、姜一块切末、加入蚝油、味极鲜、十三香、香油、生鸡蛋一个，顺时针方向搅拌均匀，放置10-15分钟，使肉馅更加入味。
2.包饺子，取一勺馅放于皮上，对折皮，捏合，两手配合交握，即可
3.一个饺子包好了～这时候可以大家一起动手多包一些，吃不完的还可以冷冻起来，下次再吃很方便。
4.取煮锅，多加些水，滚开后下入饺子，可以用勺推动一下，以免饺子粘锅底
5.锅内水沸腾滚开时，加入半碗凉水，盖好锅盖再煮。水再次沸腾后再加半碗凉水。三滚饺子两滚面～所以，一共沸腾三次加三次水～
6.水三滚之后，饺子全部浮起，边缘透明，打开锅盖再煮两分钟即可盛出了。
8.配个蘸汁吧：醋、香油、蒜末，爱吃辣椒的再加点辣椒油
10. 咬一口，好吃的家常大馅儿猪肉香菇玉米饺子，肉馅紧实弹牙，像一颗小肉丸子～
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