猪肉香菇玉米饺—爱的味道(5/10)
1.制作饺子馅:取一大碗,放入猪五花肉馅、玉米粒、鲜香菇洗净切小粒(和玉米粒差不多大即可)、大葱两根切碎末、姜一块切末、加入蚝油、味极鲜、十三香、香油、生鸡蛋一个,顺时针方向搅拌均匀,放置10-15分钟,使肉馅更加入味。
2.包饺子,取一勺馅放于皮上,对折皮,捏合,两手配合交握,即可
3.一个饺子包好了~这时候可以大家一起动手多包一些,吃不完的还可以冷冻起来,下次再吃很方便。
4.取煮锅,多加些水,滚开后下入饺子,可以用勺推动一下,以免饺子粘锅底
5.锅内水沸腾滚开时,加入半碗凉水,盖好锅盖再煮。水再次沸腾后再加半碗凉水。三滚饺子两滚面~所以,一共沸腾三次加三次水~
6.水三滚之后,饺子全部浮起,边缘透明,打开锅盖再煮两分钟即可盛出了。
7.白白胖胖的煮饺子好啦!
8.配个蘸汁吧:醋、香油、蒜末,爱吃辣椒的再加点辣椒油
9.我这个是没有辣椒的
10. 咬一口,好吃的家常大馅儿猪肉香菇玉米饺子,肉馅紧实弹牙,像一颗小肉丸子~