将所有原材料都称量后之后，打开烤箱预热，上火:165度。下火160度。
注意事项:装蛋白的容器必须无油无水，分离蛋黄时蛋白中不能有蛋黄掺杂进去，否则蛋白会打不起来。
将色拉油分三次加入蛋黄中，搅打均匀后再加入第二次，第三次。
注意事项:油不要选择花生油，菜籽油等这些味道重的，否则烤出来会有浓浓的油味。
应选择味淡的色拉油。
将低粉与蛋黄搅打均匀至无颗粒状态即可。一旁备用。
注意事项:
为了彻底混合均匀，搅拌的时候记得要刮边哦。
不可过度搅拌，否则蛋黄糊容易起筋。
换一个干净的打蛋头。
用打蛋器中速将蛋白打至粗泡状态加第一次糖。
注意事项:
打蛋白时左手逆时针转盆右手顺时针转打蛋器。
可加入两滴柠檬汁或者白醋来增加稳定性。
中速继续打，明显感觉到有阻力时，时不时提起打蛋器观察，看到蛋白呈现一个直立稍微有弯钩不会掉下去的状态。蛋白就打好了。
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
手法就跟炒菜似的抄底刮边翻拌，速度要快。否则蛋白很容易就消泡了。
手法要轻，太重也会使蛋白消泡。
取剩下的蛋白二分之一加入蛋黄糊中，同上一步翻拌均匀。
将蛋黄糊倒到剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。蛋黄糊制作完成。
入模具，这里用到的是阳极活底模，灌到七分满就可以了，灌好之后模具距离桌面十公分左右往下震一下，将气泡震出即可。
入烤箱，我用的是中号烤箱，放入烤箱中间，上下层烤，
上火:165度
下火:160度
时间:40分钟
每个烤箱的脾气都不一样，这个大家可以根据自己的烤箱来调节温度。
戴上手套，出炉后轻摔一下，将胚子中间的热气震出来。
蛋糕胚彻底凉透之后，用手指腹轻压将胚子往中间拨，使蛋糕与模具脱离，转个方向同样的手法将另一边脱离。
不用担心会把蛋糕胚弄坏，胚子它有足够的弹性，会自己反弹回来，但是也不可使劲压。一不小心手指戳进去个洞洞就尴尬啦……
将模具倒扣把外圈的模具脱离，底托可用手顺着底托边缘从胚子两边往中间压，即可脱离底托。
不着急吃的话将蛋糕胚扣着用保鲜膜包上放入冷藏或者冷冻存储。
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