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炼乳馒头(2/9)
材料集合
面包桶放入酵母和水或者牛奶，搅拌均匀之后加入其他材料
搅成无干粉絮状，为了避免面包机启动面粉在桶里飞扬
面包机和面程序20分钟，然后发酵程序一小时，如果不用面包机自行和面和发酵，自己观察时间，发酵至面团两倍大，手指沾干粉戳面团洞不会回缩塌陷就可以了
面垫撒干粉，面团取出手揉排气，面团一分为二，分别擀长擀宽
面片表面刷水，卷成长条，用手从中间往两边搓长，用刮板切成均匀小剂子，放入蒸笼醒发15到20分钟
水开后放入蒸笼，中火15分钟，关火闷3到5分钟再揭开锅盖
凉透后装入保鲜袋或者保鲜盒，以免表皮干掉，多余的可冷冻
香甜松软，可以蘸炼乳吃，也可以油炸吃