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酱爆鸡丁（下酒菜）(1/10)
如图:准备以上食材
鸡肉切成1.5~2厘米的方丁，黄瓜如图切成方丁，大蒜切片，大葱破半切小段，崴两汤匙甜面酱备用
鸡丁放入料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制10分钟
大火起锅，待锅至7成热时，下入腌好的鸡丁和大蒜翻炒
待鸡丁表面变白时放入大葱段继续翻炒半分钟
下入黄瓜丁，放入少量食盐（半茶匙）翻炒均匀
待黄瓜炒制半熟时（如图炒出汤汁）下甜面酱翻炒均匀
最后下入炸花生
翻炒均匀即刻出锅
装盘上桌，饮白酒做下酒菜，佳