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黄梅京酱肉丝(0/14)
准备材料
将外脊肉切丝
加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒.少许的盐和胡椒粉
把调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。
把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜
取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷。
斜切一刀去头去尾，约2厘米斜切一刀
摆入盘中待用
准备料汁
取一空碗，放入1勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，2勺清水，100g八珍黄梅酱，50g甜面酱，搅拌均匀。
热锅倒油，多放些，放入腌制好的肉丝，用筷子不停的划炒。
肉丝全部变色，放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的酱汁
酱汁大火烧开，放入2勺水淀粉，收汁出锅摆盘。
开动吧～酸甜可口的京酱肉丝就做好了。味道真的太赞了！