红豆抹茶乳酪陷
安佳乳酪 500g
抹茶粉 5g
砂糖 100g
全脂奶粉 30g
蜜红豆 180g
1.安佳乳酪加入抹茶粉加入砂糖,打至顺滑。
2.加入全脂奶粉,蜜红豆拌匀。
红曲乳酪陷
安佳乳酪 500g
冻干草莓丁 100g
巧克力豆 60g
砂糖 50g
1.奶油乳酪和砂糖打至顺滑。
2.加入草莓丁和巧克力豆拌匀。
可可乳酪陷
安佳乳酪 600g
蔓越莓干 150g
巧克力豆 75g
1.安佳乳酪打至顺滑,加入蔓越莓干和巧克力豆拌匀。
表面装饰皮
黄油 140g
玉米淀粉50g
糖粉 50g
牛奶 50g
色拉油130g
蛋白 50g
过筛低粉 100g
炭黑可可粉1%
抹茶粉1%
红曲粉1%
.黄油糖粉打匀
上火200下火180,烘烤20分钟,出炉震盘。完全冷却后装饰。
海盐芝士酱
安佳乳酪 40g 炼乳 2g
牛奶 30g
淡奶油 120g
海盐 1g
糖 15g
1.淡奶油加糖慢速搅拌
2.牛奶加安佳乳酪加海盐加炼乳,隔热水搅顺滑
3.2倒入1,打至微微发,呈旗帜状往下流
面包中间用剪刀剪一个十字口,挤上芝士酱,顺势表面挤5条芝士酱。