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豆瓣香干炒白菜，没有肉也能做得超下饭！(3/4)
将豆干切成斜刀片，娃娃菜去根撕成小片，葱切葱段，蒜切片以备用。
热锅冷油，煸香蒜片，放入豆干，小火煎2分钟至豆干两面微黄，不要煎的太老容易影响口感。放入郫县豆瓣酱20g，转中火翻炒1分钟。
放入娃娃菜片，加水120g，用生抽10g、盐 2g、糖3g调味，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟至娃娃菜软身。
出锅前放入葱段翻炒至断生即可。