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【东北鸡蛋酱】(2/6)
把大酱和葱伴侣大酱加2-3勺热水拌匀备用。
把两只鸡蛋打散。
把锅加热，然后倒入凉油，
油入锅后就马上把鸡蛋倒入一起加温。
用铲子快速搅拌，热锅凉油炒出来的鸡蛋很嫩，也比较细致。
拌好的大酱倒入一起中火炒至边上泛油即可。