玉米粉加适量开水烫至没有干面粉边烫边搅拌，然后放凉加入面粉。牛奶加入酵母、白糖搅拌至融化，倒入面粉中反复揉一揉静止发面，面开后做成小剂子搓成圆形，冷水上锅蒸25分钟，关火后闷3-5分钟即可。