鸭子出水，然后把准备好的老抽，小米辣，啤酒，姜，祘和鸭子翻炒，倒入啤酒，大火煮开，小火慢炖30分钟，变大火收汁，然后撒去鸡精，起锅后放入准备好的小葱即可！