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时蔬炒(5/6)
芹菜、火腿切菱形段,木耳泡发洗净,所有炒菜所用调味品和西红柿切好放在一个碗内,放点番茄酱颜色会很好看,有点就行,不外乎多少。
锅内烧开的开水,先放入芹菜焯水,变软后放入木耳和火腿一起焯水,不用捞出芹菜,一起潮水就行。就是先后放一下就行。等到锅内木耳熟了后捞出所有菜过一下凉水。提示,木耳很好熟,不要焯水太过了。
从起锅放入适量热油,把准备好的调料碗在油温微热放入翻炒
炒到西红柿出沙,放入控过水的炒过的所有蔬菜翻炒。
翻炒均匀炒炒就可以。因为提前炒熟了所有蔬菜
装盘后的成品,很美味。宝贝和米饭一起吃了很多