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玫瑰花果酱面包(10/15)
牛奶、鸡蛋液、糖加入面包机桶
再加入高筋面粉,高筋面粉挖一个洞,将酵母粉倒入洞里,启动面包机,20分钟
工序完成,加入软化黄油和盐,继续搅拌20分钟。直至出膜
面包机发酵1小时,手指沾面粉,戳洞不回缩不反弹就可以了。发酵好的面团先排气,然后分成14等份。每份面团38g,覆盖保鲜膜松弛15分钟
椰蓉加入草莓酱,搅拌均匀,陷就做好了
小面团擀成长面片
右边加入果酱馅,左边留出空当
从左边对折,遮住果酱陷
从靠向身体的一侧卷起
翻过来就是一朵玫瑰花了
八寸戚风蛋糕模具刷上黄油防粘,加入八寸戚风蛋糕模具,
入烤箱发酵30度1小时,发至两倍大。
刷上鸡蛋液
入预热好的烤箱180度30分钟。上色后盖上锡纸
成品图