黄金芒果椰奶冻的做法_菜谱

无糖纯椰粉16g+95g温水，搅匀成浓郁的椰奶，备用。

牛奶+椰奶（25g）+炼乳小火加热到50度，一边加热一边用手动打蛋器搅拌。

吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入到加热过的牛奶，用打动器搅拌均匀（如果吉利丁不能完全溶解，可以再加热一下，直到没有块状），冷却备用。

打发淡奶油，打到6成发，即酸奶状即可。

牛奶吉利丁晾至常温，加入芒果泥，搅拌均匀。

打发的淡奶油倒入牛奶芒果泥中，混合均匀。

三个200ml的杯子，平均倒入三个杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

接下来做椰奶冻，牛奶+椰奶（84g）+炼乳小火加热到50度。吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入椰奶中，用打动器搅拌均匀，冷却备用。

打发淡奶油。

椰奶吉利丁倒入淡奶油中，搅拌均匀。

平均倒入三个杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

完成图。