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剁椒柠檬凤爪(1/5)
将所需的材料一一准备好，鸡脚洗干净剁成三段。冷水浸泡1小时。
将葱姜蒜切末，小米椒、二荆条椒切段，柠檬切片。
将葱姜蒜、小米椒、二荆条椒、鸡精、盐、糖、混合均匀。
鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片、花椒、麻椒、盐煮20分钟，至鸡脚完全熟透，捞出鸡脚，用冰水反复冲洗2-3遍。
拌入步骤二准备的辅料和柠檬、生抽，撒上芝麻，放到冰箱腌制6小时后即可食用。