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酸甜好滋味的芒果酸奶挞(0/11)
准备好所有材料。 A挞皮：金龙鱼糕点用小麦粉60克，细砂糖30克，盐1克，蛋黄15克，即食燕麦片20克，黄油40克。 B内馅：浓稠酸奶200毫升，芒果适量。
先制作挞皮。将除黄油外的所有挞皮材料倒入搅拌盆中。
加入溶化的黄油，用刮刀把挞皮材料混合均匀。
用手抓握成团，并放在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成比派盘大一些的圆形面皮。
揭去上层的保鲜膜，将模具倒放在面皮上，再连同下层的保鲜膜倒扣过来，挞皮就铺到模具里。
将挞皮稍加整理，使边缘和底部贴合。再用叉子叉些小孔防止烤时鼓起，送入冰箱冷藏15分钟。
将挞皮送入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤15分钟左右。
取出完全晾凉后再脱模。
将芒果切成芒果粒。
将酸奶倒入挞中。
再撒上芒果粒，装饰上薄荷叶即可。