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减脂就要“啃草”？！NO！！低脂“卤肉饭”来啦(4/14)
首先准备好所有食材。
把鸡蛋煮好待用。
鸡腿去皮去骨，肉切丁，香菇切丁，葱切碎，土豆切小块儿。
先把鸡皮放入加热的内胆里，注意小火，煎出少许鸡油后，拿出鸡皮。
放入葱花出香味儿。
加入切好的鸡腿肉粒，姜片，继续翻炒。加入香菇丁，加水没过食材。
加入调味料，和土豆丁，剥了皮的鸡蛋。
中火煮十五分钟。
把内锅放入焖烧外锅中，盖上盖子。
焖一个小时。
取出后，可以再大火2-3分钟收下汁即可。
配上一碗糙米饭，鸡腿肉比较嫩，脂肪含量也低。土豆里面自然淀粉，可以让汤汁能浓郁。北京两天的大风天气，在家吃上吃一碗相对健康的卤肉饭，绝对是件幸福的事儿。
健康，低脂的餐，也要变得好吃，才是王道啊！天天啃草，对自己说，嗯，不难吃，真的不错哦！是吗？不放沙拉酱的沙拉？！可以好吃吗？EXCUSE ME? 扪心自问，草也只有咩咩羊觉得好吃吧。
胖也好，懒也好，都要动脑子，现在出了这么多好用的产品，我们又能省事儿，又能省时间，吃到好吃的。这道菜，当然不是专门给我们胖子设计的，减脂的亲们也可以试试，也很适合小朋友，低盐，低钠。