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去湿气的米无花果水+香辣卤凤爪送给大伙!(10/13)
首先准备好制作薏米无花果水的所有食材。 薏米 100克,斑斓叶 10克,干无花果 45克,糖冬瓜 80克,水 1.5升。
把焖烧锅的内胆取出,放入洗干净的薏米,干无花果,糖冬瓜切小块,斑斓叶剪成小段儿,加入纯净水。薏米我没有提前泡水,如果想更软糯的口感,可以提前把薏米泡一个小时水。
放在火上大火煮10分钟后,关火,盖上内胆的锅盖,放入外锅内。 PS:怕你们眼太尖儿,我自己承认,煮的时候我去晾衣服,扑锅了,哈哈。
焖一个半小时即可。
薏米变大,可以热着喝,斑斓叶独特的香味儿,加上甜冬瓜,无花果的甜,特别好喝的薏米水。
如果不想喝太热的,我们可以把常温薏米水放在焖烧罐里,加入几块冰块,盖上盖子。不管是出去上课,上班,随时有解渴,去湿的薏米水喝。悄悄告诉你,不止是焖烧罐,就连保温杯的保冷功能也是超强大!上次在上海买的冰美式装到保温杯里,高铁到了北京,冰块都没化。是高铁太快?还是膳魔师太6?你也可以试试。
开始制作美味的卤凤爪,先准备好食材吧。 鸡爪 500克,姜 3片,大料 2个,料酒 15克,红绿泡椒 各15克,生抽 30克,老抽 7.5克,盐 5克,糖 10克,水 500毫升。
鸡爪洗干净以后,用水泡一个小时。内胆里加入少许油,放入姜片,大料,和鸡爪翻炒两分钟。
加入生抽,老抽,料酒,盐,糖和水。
大火上煮十分钟后,盖上内胆盖子。
焖两个小时即可。
如果焖好的鸡爪,放在卤汁里,隔夜一晚,味道更棒!一杯冰镇啤酒,加上鸡爪,再看个足球,这个夏天不要太爽啊。
尤其是大部分男同胞怕麻烦,这个卤鸡爪在上班前你焖上,回来直接有的吃了,干净卫生,而且一点不用担心火候,只有更入味儿!不用夏天呆在厨房里,一边做饭,一边出汗,做完饭,享受美食的欲望都没有了。