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椰蓉蜂蜜蛋糕卷(17/21)
将玉米油、水和20克白糖混合
分蛋时把蛋黄分到油水盆里
蛋清分3次加入60克白糖打发至湿性发泡
将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀
筛入低筋粉
用电动打蛋器搅拌均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
搅拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下
放入预热好的风炉150度20分钟
表面上色均匀后即可出炉，将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开四周油纸
稍凉倒扣在一张油纸上，撕开表面油纸
将蜂蜜和椰蓉混合
搅拌均匀
均匀抹在蛋糕上
借助擀面杖卷起，完全冷却后即可切块享用
成品图
成品图
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