[大片蒜泥白切肉]
锅内倒入500ml清水，放入300g五花肉、3片姜、10颗花椒、10ml料酒。
大火煮开，加盖转中火煮熟。（以筷子可以轻松插入为准）
盛出放入冰箱冷藏30分钟，取出均匀切片，放入密封罐中备用。（五花肉放入冰箱冷藏好更好切片）
盛出放入冰箱冷藏30分钟，取出均匀切片，放入密封罐中备用。（五花肉放入冰箱冷藏好更好切片）
我们再来调蒜蓉辣酱，准备一个碗，把5g蒜末，1g小米椒，1g盐，5ml生抽，2g糖和20g油泼辣子搅拌均匀。
[香浓麻酱豇豆]
200g豇豆洗净去头尾，均匀切段。
放入沸水中，加入2g盐、5ml食用油，焯熟后捞出装入罐中排列整齐。
放入沸水中，加入2g盐、5ml食用油，焯熟后捞出装入罐中排列整齐。
接着做香浓麻酱汁，在碗中放入蒜末5g、生抽10ml、醋3ml、糖5g、芝麻酱10ml、清水5ml、香油3ml搅拌均匀。（可以根据芝麻酱的稠度来调整清水的用量哦）将调好的酱汁淋入罐中，放入冰箱冷藏1小时。
接着做香浓麻酱汁，在碗中放入蒜末5g、生抽10ml、醋3ml、糖5g、芝麻酱10ml、清水5ml、香油3ml搅拌均匀。（可以根据芝麻酱的稠度来调整清水的用量哦）将调好的酱汁淋入罐中，放入冰箱冷藏1小时。
然后教大家一个切蓑衣萝卜的方法，用筷子架住底部，以免切断，正反面切斜片成蓑衣状。（最重要的就是要斜切哦，不然很容易切断，不会的童鞋也可以切一面，也会入味好吃哒）
装入罐中，加入5g盐、15g白糖、100ml白醋搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时。
装入罐中，加入5g盐、15g白糖、100ml白醋搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时。
锅中倒入清水，放入鸡爪、4片姜、10ml料酒大火煮开转中火煮10分钟。
准备1碗饮用水加入冰块，捞出煮好的鸡爪放入冰水中静置10分钟。
将鸡爪装入罐中，加入10g洋葱碎、5g蒜末、1g小米椒圈、3片柠檬、1个百香果、10ml生抽、2g盐、5g糖、20ml柠檬汁、5g香菜搅拌均匀。
将鸡爪装入罐中，加入10g洋葱碎、5g蒜末、1g小米椒圈、3片柠檬、1个百香果、10ml生抽、2g盐、5g糖、20ml柠檬汁、5g香菜搅拌均匀。
[奶香蓝莓山药]
350g山药去皮切小块，放入蒸锅中大火蒸熟。（处理山药的时候可以带上手套防痒）
取出后加入1g盐和60ml牛奶碾压成泥，装进裱花袋中。
取出后加入1g盐和60ml牛奶碾压成泥，装进裱花袋中。
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