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辣炒蚬子(2/8)
蚬子洗干净备用，姜切丝，蒜切末，葱切成葱花，小米辣切粒，洋葱切丁，花椒根香菜忘了拍照片了
洗干净的蚬子放入锅内，加少量水，放入少许姜丝
蚬子煮至开口捞出沥干水分
锅中放入底油，加入姜丝，蒜末，花椒，炒香
再放入洋葱翻炒
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入小米辣
放入蚬子翻炒均匀，加入少许糖（郫县豆瓣酱本身就是咸的，不用再放盐了）炒到每一个蚬子都沾满酱汁就可以了
盛出，撒入葱花香菜