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腊鱼烧茄子(3/11)
准备好原材料;
热锅凉油,放入腊鱼块进去煎;
双面煎至金黄后即可;
茄子切成滚刀块, 加入适量的盐腌制一下;
微微出汁后加入淀粉, 拌均匀;
锅中少许油, 放入茄子块进去翻炒;
翻炒至茄子块表面缩小时候加入腊鱼块进去翻炒; 再加入姜片进去继续翻炒;
加入适量的生抽进去翻炒;
再加入少许水,继续炖煮三分钟;
加入盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。