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红豆芋圆(9/13)
食材准备好备用
红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片
锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟
蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100g的木薯淀粉
分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟
揉好的面团取出再揉搓成条状
小条状切成约1.5cm的小块
锅中倒入适量的水，中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中，煮约3分钟，煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）
煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉
芋圆中加入熟的红豆
再加入牛奶和炼乳即可
拌匀，即可开吃咯
成品欣赏