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【牛肉辣椒酱】(1/10)
牛肉切片、再切条、切丁
黄豆和花生小火煎香
香菇、蒜、姜切丁，花椒、豆豉洗净沥干备用
干红辣椒剪成小段，再加上一点冰糖中和，可以让辣椒吃起来不那么刺痛喉咙
热油放入敲碎的冰糖融化后，倒入姜、蒜、花椒爆香
再加入干红辣椒翻炒
加入牛肉丁炒到断生
倒入香菇、豆豉，加酱油、盐翻炒均匀
出锅前再倒入煎好的黄豆和花生，撒上白芝麻搅拌均匀
放凉以后再装进密封罐放冰箱冷藏