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芹香马蹄燕窝(15/15)
首先,准备好原材料:泰然堂燕窝1盏、马蹄4个、芹菜及白糖适量、纯净水以及炖煮道具
取泰然堂燕窝1盏,放入纯净水中泡发
泰然堂燕窝泡发4个小时后
用镊子挑去肉眼看得到的细毛
再撕成条状,并用纯净水过滤、冲洗数次
将泰然堂燕窝倒入炖盅,加纯净水(淹过燕窝表面1-2公分即可)
将炖盅放入燕窝机中,启动开关,一键炖煮39分钟
燕窝炖煮期间,将马蹄切碎,放入微波炉,中高火叮3分钟备用
芹菜洗净切成段
将切好的芹菜放入榨汁机,加入适量的白糖和温开水,榨成汁(加糖可降低芹菜涩味)
过滤榨好的芹菜汁(如果喜欢香味更浓的可以添加一些芹菜叶)
将炖煮好的燕窝放入碗中
倒入适量的芹菜汁
放上少许煮熟的马蹄碎
最后撒上少许的干桂花