香菇鲜肉包的做法_菜谱

面粉中加入温水，一点点糖，酵母揉匀，揉成光滑不粘手的面团，大约需要揉30分钟，边揉边摔打加速面团成型

面团盖上保鲜膜醒发至两倍大，手指戳洞不回缩即可

发面的时间比较长，可以在中途准备馅儿，豆腐干儿切丁，香菇切丁，肉切肉沫，腌一下

香菇用猪油炒香，加一点盐

肉馅儿加老抽，生抽，盐，料酒，香油，少许糖，猪油，甜面酱或者蚝油，蒜泥，小葱炒熟变色（为什么用猪油，因为我不喜欢吃肥肉，选的馅儿比较瘦，加猪油让馅儿味道更好但是没有肥肉的油腻感）

所有馅儿嚯在一起炒匀，加一点点水烹煮一下

面团发好揉光滑排气然后切成这样一块一块的，赶成面皮包包子

因为我没什么经验，包包子一般就选择包紧不散就行

放在锅里盖上盖子二次醒发20分钟之后开大火煮至水开冒蒸汽关中火蒸15-20分钟，最后关火焖五分钟打开就能吃啦

没什么肥肉的包子吃得我很是开心，哈哈哈