我选用的是这种小尖椒，注意不是小米辣喔（小米辣太辣了，如果你喜欢也可以放一点）
牛里脊切成片（我上面图这个牛肉买的时候我也不知道是牛的什么肉，但是相信我牛里脊准没错）放入料酒，生抽，少许老抽，盐，糖，食用油少许腌制至少半小时。
锅中倒入热水，水刚好没过辣椒炒肉。大火烧开至沸腾转小火，然后盛出30%的汤汁备用
锅中铺上鲜面条，汤汁不要浸到面条上，要不面就软塌塌了。盖上锅盖焖10几分钟，中间把盛出的汤汁沿着锅边全部倒入，以防糊锅。
最后等到汁收到还剩一点之后关火。把面拌匀就可以出锅啦～
真的是巨巨巨好吃
如果换成扁豆和五花肉也很不错哦～
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