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辣烧鳗鱼(11/12)
准备食材
鳗鱼处理好内脏切成小长短
尖椒切成小块
大蒜去皮轻拍一下，干辣椒切小段，姜切片，葱切葱花
起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
加鳗鱼料酒翻炒几下
加入生抽老抽翻炒上色
加入少许清水，煮开后转中火炖一会
待锅中汤汁浓稠快要收干的时候，加入尖椒
少许白糖，口重加盐，翻炒至尖椒断生即可
成品
成品