巧克力脆皮冰淇淋(
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磕入蛋黄,加入细砂糖
再加入纯净水,搅拌至糖化
小火加热,放入蛋黄液,搅拌至粘稠,离火冷藏备用
淡奶油打发至裱花状态
分三次将蛋黄液加入淡奶油内,轻轻搅拌均匀
巧克力隔60度内的热水融化
分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内,轻晃至巧克力液粘满模具
将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固
取出模具,每个板栗内填满冰淇淋,冰箱冷冻1小时
取出冰淇淋,插上棒棒糖棒子,再次放入冰箱冷冻至少4小时
将剩余的巧克力再次隔水融化,铺在板栗冰淇淋后面,铺平,冷冻
要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒,即可取出冰淇淋哦!
这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连
成品
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