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盐焗鸡中翅（附蘸料做法）(6/10)
鸡中翅洗净，也可以焯水。
加入10克盐。
再加5克盐焗粉。
加点水拌匀。腌2小时。
栀子拍碎备用。
腌好的鸡中翅倒入锅里，加入5克盐焗粉，栀子碎，大火煮开后，试味加盐，咸度比平时的菜汁咸些。再调中小火煮20分钟就好了。
蘸料做法，盐焗粉少许，葱花少许。
倒入芝麻油。
拌均匀就好了。
盐焗鸡中翅可以冷却后放入冰箱冷藏，皮脆些。